Статьи

Режим питания для пожилых людей


Как известно, в более зрелом возрасте стоит уделять особое внимание режиму дня и рациону питания. Наряду с употреблением фруктов и овощей, необходимо отдать предпочтение продуктам, которые способны предупредить появление различных болезней.


Так, например, рыба, содержащая омега-3 жирные кислоты, оказывает омолаживающий и оздоравливающий эффект на многие жизненно важные органы (головной мозг, сердце, печень и т. д.). А капуста, в частности брокколи, благодаря наличию уникального вещества - селена, способна выводить из организма шлаки.


Не менее полезны цельнозерновые крупы, соевые и бобовые продукты, которые снижают уровень холестерина. Включите в свой рацион чернослив, овсянку и шпинат и вскоре вы заметите их влияние на работу кишечника и всего желудочно-кишечного тракта.


Клетчатка овощей и фруктов препятствует образованию камней в почках, а также выводит из организма токсины и большое количество не переваренной пищи.


Главным принципом режима питания для пожилых людей является не только потребление богатых витаминами продуктов. Важно помнить, что прием пищи должен быть в одно и то же время, при этом порции не должны быть слишком большими. Можно установить режим питания с приемом пищи до 5 раз в день. Пищу необходимо принимать маленькими порциями: завтрак составляет до 25% от суточного рациона, второй завтрак — 15%, обед — 25%, полдник — 15%, а ужин — 20%.


Мясные и рыбные блюда лучше всего употреблять в утреннее или дневное время. Исключите пищу, которая содержит большое количество поваренной соли. Отдайте предпочтение тушеным или вареным овощам и супам. В качестве мясных продуктов хорошо подойдет нежирная баранина, говядина или индейка. Рыба также должна быть нежирной.


Особое место в рационе питания пожилых людей занимают блюда и гарниры из свежих овощей. Это могут быть салаты с растительным маслом, капуста, помидоры, огурцы, тыква, кабачки, петрушка, шпинат и т. д.


Тем, кто не представляет своего обеда или ужина без сладкого, можно заменить конфеты и печенье на сухофрукты: курагу, изюм, чернослив, финики и т. д. А из напитков лучше всего оставить зеленый чай с молоком, некрепкий кофе и ягодные соки.